Halo semua sudah lama tidak posting blog. Kali ini saya mau berbagi resep masakan ala kadarnya. Kemarin saya habis beli oven lagi untuk di kos karena tergiur diskon 50% di Ace Hardware jadilah saya bawa pulang si oven merk kris berwarna merah yang harganya cukup terjangkau yaitu IDR 349.000. Oven yang saya beli kapasitasnya 16 liter, suhu sampai dengan 250 derajat celcius dan wattnya adalah 1000. Setelah ditest ternyata oven ini bagus, pre heatnya cepat, suhunya stabil, lebh bagus daripada oven Cosmos saya yang dirumah. Oke karena saya pengangguran akhirnya punya ide untuk bikin brownies, resepnya saya ambil dari Instagramnya Tintin Rayner. Karena keterbatasan alat, tiada timbangan digital jadi saya kira-kira aja takarannya, pakai perasaan.
 |
| oven baruuuu |
Setelah kurang lebih 30 menit Brownies saya matang juga. Rasanya? Enak tapi belum enak banget, sepertinyaa brownies saya sedikit overbake karena seharusnya browniesnya itu chewy..legit..tapi punya saya ngga begitu chewy, tapi atasnya renyah sekali mirip cooking bawahnya sedikit chewy. Mungkin lain kali saya harus panggang 25 menit. Karena oven baru saya masih tahap perkenalan jadi belum begitu tahu wataknya.
 |
| Brownies suka-suka |
 |
| Brownies |
Bahan-bahan
2 Butir telur
150 gr gula pasir —> kira-kira 10 sendok makan
100 gr tepung kunci biru —> kira-kira 10 sendok makan
20 gr susu dancow
20 gr coklat bubuk —> kira-kira 3 sendok makan
10 gr maizena —> kira-kira 1 sendok makan
100 gr butter —> kira-kira 1/2 cup
120 gr coklat compound
Instruksi
- Lelehkan butter lalu masukkan coklat —> pakai double broiler ya~ api kecil
- Kocok telur dan gula pasir sampai putih mengembang
- Masukkan bahan kering (coklat bubuk, tepung kunci, maizena, dancow) ke dalam kocokan telur
- Setelah adonan homogen masukkan campuran butter dan coklat tadi yang dilelehkan
- Campur menggunakan spatula sampai lelehan butter coklat dan adonan jadi homogen
- Taburi topping suka-suka, kalau saya pakai cocoa nibs
- Panggang di oven 170 derajat selama 25-30 menit tergantung oven kamu kamu.
Ps : maafkan karena foto seadanya, karena ga punya piring ala-ala. Gapapa ya semoga ilmunya sedikit bermanfaat.
